Гейзерная кофеварка служит десятилетиями, если не губить ее неправильным мытьем. Именно поэтому вопрос, как почистить гейзерную кофеварку, важен: алюминиевые модели боятся посудомойки и щелочей, а у стальных свои нюансы. Уход занимает пару минут после каждой варки, а более глубокая чистка нужна раз в месяц-два.
Устройство и уязвимые места
Кофеварка состоит из трех частей: нижнего резервуара для воды с предохранительным клапаном, воронки-фильтра для молотого кофе и верхней емкости с металлическим ситом и резиновым уплотнителем. Грязь копится в трех местах: на сите и уплотнителе — кофейные масла, в резервуаре — известь, в клапане — налет, который может его заблокировать.
Алюминий или нержавеющая сталь
| Параметр | Алюминиевая | Из нержавеющей стали |
|---|---|---|
| Посудомоечная машина | нельзя — темнеет и окисляется | можно, если разрешено производителем |
| Моющие средства | только мягкие, лучше без них | обычные средства для посуды |
| Темный налет внутри | считается нормальным | смывается полностью |
| Лимонная кислота | коротко, слабым раствором | допустимо |
| Индукционная плита | только с адаптером-диском | да, если дно ферромагнитное |
Темный слой на стенках алюминиевой модели многие сознательно не отмывают: он защищает металл от контакта с кофе. Но если он начинает отслаиваться хлопьями или дает горький привкус, его нужно удалить.
Ежедневная чистка
- Дайте кофеварке остыть полностью — горячий металл и пар опасны, к тому же резьбу трудно раскрутить.
- Раскрутите корпус, выбросите гущу из воронки.
- Промойте все части под теплой водой. Губку используйте мягкую, без металлической стороны.
- Снимите сито и уплотнитель, если они легко извлекаются, промойте отдельно.
- Высушите кофеварку в разобранном виде. Собранной во влажном состоянии хранить нельзя — появится запах и окисление.
Удаление накипи
Налейте в нижний резервуар воду с лимонной кислотой: примерно чайная ложка на 0,5 л. Соберите кофеварку без кофе и поставьте на огонь, как при варке. Раствор поднимется в верхнюю часть и растворит налет по пути. Вылейте раствор, затем дважды прогоните чистую воду. Для алюминиевой кофеварки подойдет и более мягкий способ — варка с крепким раствором пищевой соды, но он хуже работает против извести. Периодичность — раз в месяц-два, либо как только стенки резервуара побелели.
Уплотнитель и клапан
- Резиновое кольцо со временем твердеет и трескается. Признаки: кофе и пар выходят по резьбе, кофеварку приходится закручивать все сильнее. Меняйте уплотнитель раз в 6–12 месяцев, подбирая по объему кофеварки (на 3, 6, 9 чашек).
- Предохранительный клапан на нижнем резервуаре сбрасывает давление при засоре. При каждой глубокой чистке слегка нажмите на штифт клапана пальцем — он должен ходить свободно. Если залип, прочистите его иголкой и промойте.
Частые ошибки
- плотно трамбовать кофе в воронке — давление растет, может сработать клапан;
- наливать воду выше клапана;
- ставить на огонь кофеварку без воды;
- использовать хлорсодержащие средства для алюминия.
Если вам удобнее электрический вариант без открытого огня, у электротурки уход еще проще: колбу ополаскивают после каждой варки и раз в месяц удаляют налет лимонной кислотой.
Итог
Мыть гейзерную кофеварку нужно теплой водой, без абразивов и посудомойки для алюминия, сушить в разобранном виде, регулярно менять уплотнитель и проверять клапан. Модели разного объема и материала представлены в разделе гейзерных кофеварок, а в подборке электротурок — альтернатива для варки без плиты.
