Какие капсулы подходят для Nespresso — первое, что выясняют владельцы этих машин, когда заканчивается стартовый набор. Ответ начинается с проверки, какая у вас система: под одним брендом существуют две несовместимые линейки, Original и Vertuo. Дальше — выбор между фирменными капсулами, совместимыми аналогами и многоразовыми вариантами.
Original и Vertuo: как отличить
Original — классическая система, выпускаемая с конца 1980-х. Капсула маленькая, в форме усечённого конуса, напиток готовится под давлением до 19 бар, как эспрессо. Сюда относятся Essenza Mini, Inissia, Pixie, CitiZ, Lattissima и многие модели, выпускаемые партнёрами Nespresso под марками DeLonghi и Krups.
Vertuo — более новая система. Капсула крупнее, похожа на купол, по ободку нанесён штрихкод. Машина считывает его и сама подбирает объём, температуру и скорость вращения: кофе экстрагируется центрифугированием, а не высоким давлением. Это линейки Vertuo, Vertuo Next, Vertuo Pop и аналогичные.
Перепутать нельзя: капсула Vertuo просто не поместится в машину Original и наоборот.
Совместимость в одной таблице
| Тип капсулы | Original | Vertuo |
|---|---|---|
| Фирменные Nespresso Original | да | нет |
| Совместимые аналоги для Original (алюминий, пластик, биоразлагаемые) | да, в большинстве моделей | нет |
| Фирменные Nespresso Vertuo | нет | да |
| Аналоги для Vertuo | нет | ограниченно, нужен корректный штрихкод |
| Многоразовые стальные капсулы | да, для системы Original | редко, только под конкретные модели |
| Dolce Gusto, Tassimo, A Modo Mio, K-Cup | нет | нет |
Совместимые капсулы других брендов
Для системы Original аналоги выпускают многие обжарщики и сетевые кофейные марки, в том числе Starbucks по лицензии и L'Or. Стоит учитывать нюансы:
- алюминиевые капсулы прокалываются так же, как фирменные, и дают самую стабильную экстракцию;
- пластиковые иногда плохо прокалываются, особенно в старых машинах, и тогда кофе течёт медленно или переливается;
- компостируемые капсулы хуже защищают молотый кофе от кислорода — покупайте их небольшими партиями;
- если аналог застрял или течёт мимо чашки, это не поломка машины, а несовпадение допусков.
Гарантийный сервис может отказать в ремонте, если поломка вызвана капсулой стороннего производителя, — внимательно читайте условия гарантии.
Объёмы напитков
В системе Original стандартные кнопки рассчитаны на ристретто около 25 мл, эспрессо 40 мл и лунго 110 мл; объём можно перепрограммировать. В Vertuo объём задаётся капсулой: эспрессо 40 мл, двойной эспрессо 80 мл, Gran Lungo 150 мл, кружка 230 мл, есть и большие форматы на 355 и 414 мл. Капучино и латте делаются отдельно — в моделях со встроенным капучинатором или с помощью вспенивателя Aeroccino.
Многоразовые капсулы
Стальные или пластиковые капсулы с крышкой позволяют заваривать собственный молотый кофе. Это экономно и экологично, но требует навыка: помол нужен мелкий, как для эспрессо, засыпают 5–6 г и слегка уплотняют. Результат обычно уступает фирменным капсулам по креме, зато выбор кофе неограничен.
Альтернатива — одноразовые пустые алюминиевые капсулы с самоклеящимися крышками из фольги: их заполняют своим кофе, запечатывают и используют как обычные. Такой вариант ближе по вкусу к оригиналу, поскольку машина прокалывает фольгу так же, как фирменную. Важное правило для любых многоразовых решений — тщательно мыть капсулу после каждой варки, иначе старые масла дадут прогорклый привкус.
Итог
Сначала определите систему — Original или Vertuo, — и уже под неё подбирайте фирменные капсулы или аналоги. Если машину только выбираете и хотите самый широкий ассортимент капсул, присмотритесь к системе Original в подборке кофемашин Nespresso; другие капсульные стандарты собраны в разделе капсульных кофемашин.
