Электрический духовой шкаф с паровой функцией лет десять назад относился к премиум-классу, а теперь функция встречается у моделей самых разных брендов. В обзоре семь духовок, и все они умеют добавлять пар в камеру. Различаются они объёмом, способом очистки, направляющими и наличием термощупа. Разберёмся, какая модель подойдёт вашей кухне и привычкам.
Чем полезен пар в электрической духовке
Пар во время запекания не даёт продуктам пересохнуть: мясо остаётся сочным, рыба — нежной, а хлеб и багеты получают хрустящую корочку с мягким мякишем. Ещё одна удобная функция — разогрев: вчерашние макароны или рис под паром не превращаются в сухари, как в микроволновке.
Количество пара и режимы у моделей разные, это стоит смотреть в инструкции. Для работы обычно нужна вода в специальном резервуаре или поддоне, а при жёсткой минской воде время от времени придётся удалять накипь.
Сравнение моделей
| Модель | Объём, л | Очистка | Направляющие | Термощуп |
|---|---|---|---|---|
| Kuppersbusch CBD 6550.0 G9 | 43 | паровая | проволочные | есть |
| Smeg SOP6902S2PX | 68 | пиролитическая | проволочные | есть |
| Electrolux SteamBake 600 EOD6F77WZ | 72 | каталитическая | с телескопами | есть |
| Electrolux SteamBake 600 EOD6P77WZ | 72 | пиролитическая | с телескопами | есть |
| Gorenje BOS6737E05DBG | 77 | паровая | с телескопами | — |
| Gorenje BSA6747DGWI | 77 | каталитическая | с телескопами | есть |
| Hansa BOEWS694655 | 77 | паровая | с телескопами | — |
Гриль у всех моделей электрический. Утапливаемые переключатели в каталоге отмечены у Electrolux, Gorenje BOS6737E05DBG и Hansa.
Обзор моделей
Electrolux SteamBake 600: EOD6F77WZ и EOD6P77WZ
Два шкафа серии SteamBake 600 на 72 литра — с паром, термощупом и телескопическими направляющими. Electrolux EOD6F77WZ очищается каталитическими панелями, Electrolux EOD6P77WZ — пиролизом. Если готовите часто и жирно, пиролиз сэкономит время на мытье, если духовка работает пару раз в неделю, хватит и катализа.
Gorenje BOS6737E05DBG и BSA6747DGWI
Обе модели на 77 литров с телескопами. Gorenje BOS6737E05DBG использует паровую очистку и утапливаемые ручки. Gorenje BSA6747DGWI получила каталитическую очистку и термощуп — удобно для запекания крупных кусков мяса и птицы.
Hansa BOEWS694655
Hansa BOEWS694655 — ещё одна духовка на 77 литров с паром, паровой очисткой и телескопами. По набору близка к Gorenje BOS6737E05DBG, так что решают внешний вид и удобство управления.
Smeg SOP6902S2PX
Smeg SOP6902S2PX на 68 литров сочетает пар, пиролиз и термощуп. Направляющие проволочные — если нужны выдвижные салазки, их наличие в комплекте стоит уточнить.
Kuppersbusch CBD 6550.0 G9
Kuppersbusch CBD 6550.0 G9 — самая небольшая камера в обзоре: 43 литра. Пар, паровая очистка и термощуп. Такой объём характерен для компактных духовок, которые ставят в колонну над основным шкафом, — монтажную высоту сверьте по карточке. Похожие модели собраны в подборке компактные духовые шкафы.
Расчёт: объём и потребление электроэнергии
Сколько литров нужно? Для одного противня с курицей весом 2 кг и картофелем достаточно камеры примерно на 40–45 л: вокруг блюда должен оставаться зазор для циркуляции горячего воздуха. Значит, 43 л Kuppersbusch хватит на одно блюдо, а в 77-литровую камеру Gorenje или Hansa поместятся два противня одновременно.
Электрическая духовка класса A за стандартный цикл выпечки расходует меньше одного киловатт-часа, обычно 0,8–0,95. При готовке четыре раза в неделю по часу получится примерно 16 кВт·ч в месяц. Пар добавляет немного: энергия уходит на испарение воды, около 0,7 кВт·ч на литр, а за одну программу обычно расходуется лишь часть резервуара.
| Задача | Подходящая модель |
|---|---|
| Небольшая кухня, второй шкаф в колонну | Kuppersbusch CBD 6550.0 G9 |
| Не хочу мыть камеру | Electrolux EOD6P77WZ, Smeg SOP6902S2PX |
| Большая семья, два противня сразу | Gorenje BSA6747DGWI, Hansa BOEWS694655 |
| Баланс функций и ухода | Electrolux EOD6F77WZ |
Критерии выбора
- Литраж, который соответствует числу едоков и вашим формам для запекания.
- Тип очистки: пиролиз, катализ или пар.
- Термощуп для мяса и птицы целым куском.
- Телескопические направляющие для безопасной работы с противнями.
- Жёсткость воды: для пара полезен фильтр или регулярная декальцинация.
Что выбрать
Для большой семьи — Gorenje или Hansa на 77 литров. Для тех, кто не любит мыть духовку, — Electrolux EOD6P77WZ или Smeg с пиролизом. Сбалансированный вариант — Electrolux EOD6F77WZ. Компактное решение — Kuppersbusch. Все модели с паром ищите в подборке духовые шкафы с паром, а полный ассортимент — в разделе электрические духовые шкафы.
