Таблетки для чистки кофемашины от масел — расходник, про который вспоминают обычно в момент, когда кофе начинает горчить, а на сите заварочного блока появляется темный липкий налет. Кофейные масла не растворяются водой, постепенно окисляются и дают прогорклый привкус. Разберем, чем такие таблетки отличаются от средств против накипи, как их применять и как часто.
Масла и накипь — две разные проблемы
Владельцы нередко путают чистку от масел и декальцинацию. Это разные загрязнения в разных частях машины, и средства для них противоположны по химии.
| Параметр | Чистка от масел | Декальцинация |
|---|---|---|
| Что удаляем | Кофейные жиры и смолы | Соли кальция и магния |
| Где скапливается | Заварочный блок, сито, носик, канал кофе | Бойлер или термоблок, трубки, клапаны |
| Чем удаляем | Щелочные таблетки | Кислотные растворы |
| Признак загрязнения | Горечь, прогорклый вкус, липкий налет | Медленный налив, индикатор накипи, шум |
| Периодичность | Раз в 200–500 чашек | Раз в 1–3 месяца по жесткости воды |
Путать средства нельзя: кислотный раствор плохо удаляет жиры, а щелочная таблетка не растворит накипь.
Как работают таблетки
Чистящая таблетка содержит щелочные компоненты и поверхностно-активные вещества. В горячей воде она растворяется, раствор под давлением проходит через заварочный блок и сито, разрушая масляную пленку. Затем машина многократно промывает тракт чистой водой. Если блок встроен намертво, другого способа добраться до его внутренних поверхностей просто нет.
Порядок очистки в автомате
Точный порядок указан в инструкции, но общая схема одинакова:
- Освободите поддон и емкость для кофейных таблеток, налейте полный бак.
- Запустите в меню программу очистки (Cleaning, «Очистка блока»).
- По сигналу положите таблетку в отсек для молотого кофе или прямо в блок.
- Поставьте под носик емкость не меньше 0,5 л.
- Дождитесь окончания цикла — обычно 10–15 минут, — после чего вылейте воду из поддона.
У машин JURA программа очистки запрашивается автоматически. Например, C9 Piano Black от JURA сама напоминает о чистке, и таблетка кладется в специальный отсек. В автоматах Krups с несъемным блоком, вроде Krups Intuition Preference EA872, также предусмотрена программа очистки таблетками.
Если блок съемный
В машинах, где блок вынимается, основная чистка — ручная промывка теплой водой раз в неделю. Таблетки же помогают очистить носик, канал и внутренние полости, куда руками не добраться. Например, у Philips EP2220/10 производитель советует замачивать блок в растворе обезжиривающей таблетки раз в месяц. В Saeco GranAroma SM6480/00 блок тоже съемный, и таблетка используется в цикле очистки через отсек для молотого кофе.
Расчет: сколько таблеток нужно в год
Посчитаем расход для двух сценариев. Возьмем рекомендацию очищать машину раз в 200 чашек (у части брендов интервал больше).
| Сценарий | Чашек в день | Чашек в год | Таблеток в год |
|---|---|---|---|
| Один человек | 2 | ~730 | 3–4 |
| Семья | 5 | ~1825 | 9–10 |
| Небольшой офис 10 человек | 25 | ~6000 (250 раб. дней) | ~30 |
Упаковки по 6–10 таблеток семье хватает примерно на год. Для офиса удобнее упаковки побольше.
Что будет, если не чистить от масел
- Кофе становится горьким и прогорклым, даже на свежем зерне.
- Сито блока зарастает, вода проходит медленнее, налив замедляется.
- Уплотнители набухают от жиров и хуже держат давление.
- В контейнере и блоке быстрее появляется плесень.
- Повышается нагрузка на привод блока, ускоряется его износ.
Как понять, что пора чистить
Многие автоматы считают чашки и сами выводят напоминание, но ориентироваться только на счетчик не стоит. Сигналы, что масел в тракте накопилось много:
- на сите блока заметен коричневый глянцевый налет, который не смывается водой;
- из носика при первом наливе идет мутная струйка с темными вкраплениями;
- эспрессо на том же зерне стал горчить сильнее, чем неделю назад;
- от поддона и контейнера для жмыха пахнет прогорклым маслом.
Интервал сильно зависит от зерна. Темная обжарка с блестящими зернами выделяет больше масел, поэтому при ней чистку таблетками стоит проводить примерно вдвое чаще, чем при средней обжарке. Американо и лунго, наоборот, частично промывают тракт, а вот короткий крепкий эспрессо оставляет больше жировой пленки.
Как выбрать таблетки
Лучше брать таблетки того бренда, что указан в инструкции, либо универсальные с подходящим диаметром и весом (обычно 1,6–2 г). Слишком крупная таблетка может не пройти в отсек для молотого кофе, а слабая — не справиться с жирами. Не используйте таблетки для посудомоечной машины: их состав рассчитан на другие материалы и может оставить остатки в блоке.
Итог
Таблетки для чистки от масел нужны каждой зерновой кофемашине, а для моделей с несъемным блоком они обязательны. Используйте их раз в 200–500 чашек, не путайте со средствами от накипи и после цикла промывайте систему. Удобные в обслуживании автоматы со встроенной программой очистки представлены в подборке зерновых кофемашин.
