Почистить вытяжку на кухне проще, чем кажется: почти весь жир собирается в съемных металлических фильтрах, которые снимаются за минуту и отмываются горячей водой с содой или в посудомоечной машине. Сложнее с корпусом и внутренней частью, где налет копится годами, но и там хватает мягких средств, если не запускать. Ниже порядок работ, средства для разных материалов и график, при котором вытяжка не теряет тягу.
Что пачкается в вытяжке и почему это важно
При жарке в воздух поднимаются мельчайшие капли масла. Вытяжка втягивает их, и большая часть оседает на жироулавливающей сетке. То, что сетка пропустила, ложится на крыльчатку вентилятора, стенки короба и в воздуховод. Забитый фильтр работает как заслонка: мотор гудит на той же скорости, а воздуха проходит в разы меньше, запах остается на кухне, конденсат собирается на шкафах.
Есть и вопрос безопасности. Пропитанная жиром сетка над газовой конфоркой легко воспламеняется, если пламя сильно подскочит при фламбировании или вспыхнет масло на сковороде. Поэтому чистые фильтры нужны не только ради внешнего вида.
| Элемент | Как часто чистить | Чем |
|---|---|---|
| Алюминиевая сетка (жироуловитель) | Раз в 2–4 недели при ежедневной готовке | Горячая вода с содой, средство для посуды, посудомойка |
| Угольный фильтр | Не моют, меняют раз в 3–6 месяцев | Замена картриджа той же модели |
| Корпус снаружи | Раз в неделю протереть | Мыльный раствор, микрофибра |
| Внутренняя часть и крыльчатка | Раз в 6–12 месяцев | Обезжириватель, кисть, губка |
| Воздуховод | Раз в 1–3 года или при падении тяги | Осмотр, замена гофры |
Как почистить вытяжку на кухне: пошаговый порядок
- Отключите вытяжку от сети: выньте вилку или выключите автомат. Работать с включенной подсветкой и мотором под напряжением нельзя.
- Снимите металлические фильтры. Обычно они держатся на защелке спереди: потяните за язычок и опустите кассету вниз. Придерживайте второй рукой, чтобы не уронить на варочную панель.
- Поставьте фильтры отмокать в горячую воду, а пока они мокнут, займитесь корпусом.
- Протрите внутреннюю полость короба, плафоны подсветки и доступную часть крыльчатки.
- Промойте фильтры, высушите их полностью и верните на место. Ставить мокрую сетку не стоит: вода стечет на электронику подсветки.
Вся процедура занимает 40–60 минут, большая часть из них — ожидание, пока жир размокнет.
Металлические жироуловители
Самый надежный способ — горячая вода 60–70 °C, ложка средства для мытья посуды и 3–4 столовые ложки кальцинированной или пищевой соды на 5 л. Фильтр стандартной вытяжки шириной 60 см не помещается в раковину целиком, поэтому удобно взять противень или пластиковый таз. Через 20–30 минут жир размякает и снимается щеткой с мягкой щетиной. Сильно запущенную сетку можно прокипятить в большой кастрюле по половине: опустить одну сторону на 10 минут, затем перевернуть.
В посудомоечную машину алюминиевые сетки кладут вертикально, на программу с температурой не выше 65 °C и без средств с хлором. Учтите: алюминий от агрессивной химии и высокой температуры темнеет. На работу это не влияет, но вид становится тусклым. Фильтры из нержавейки темнеют гораздо меньше.
Чего не делать: тереть сетку металлической губкой (рвутся слои), заливать средством для чистки труб (разъедает алюминий), сушить феном над газом.
Угольный фильтр
Если вытяжка работает на рециркуляцию, за металлической сеткой стоит угольная кассета или круглые картриджи. Уголь поглощает запахи, но не отмывается: после воды он слипается и перестает работать. Ресурс зависит от интенсивности готовки, ориентир — 3–6 месяцев. Признак выработки простой: запах жареного остается на кухне при включенной вытяжке. Во многих моделях есть индикатор, который сбрасывают после замены.
Чем чистить корпус из разных материалов
| Материал | Подходит | Нельзя |
|---|---|---|
| Нержавеющая сталь | Мыльный раствор, спрей для нержавейки, протирать вдоль полос шлифовки | Абразивные порошки, хлор, жесткие губки |
| Стекло | Средство для стекол, раствор уксуса 1:10, микрофибра | Скребки по краям с покрытием, порошки |
| Окрашенный металл (белый, черный) | Теплая вода со средством для посуды | Растворители, ацетон, сода в сухом виде |
| Пластиковые панели и кнопки | Влажная салфетка, слабый мыльный раствор | Обильная вода у сенсоров и кнопок |
Наносите средство на ткань, а не на корпус: брызги затекают в щели кнопок и сенсорной панели. Старый желтый налет на верхней части купола хорошо снимается кашицей из соды и капли средства для посуды: нанести на 10 минут, растереть мягкой губкой, смыть влажной тряпкой. Последний проход — сухой микрофиброй, чтобы не было разводов.
Внутренняя часть, мотор и воздуховод
Когда фильтры сняты, видна решетка вентилятора или сама крыльчатка. Ее аккуратно протирают губкой с обезжиривателем, в узких местах помогает старая зубная щетка или кисть. Разбирать мотор, снимать улитку и отсоединять проводку без опыта не стоит: в большинстве моделей это требует частичного демонтажа корпуса со стены, и проще позвать мастера раз в несколько лет.
Если после чистки фильтров вытяжка тянет слабо, проверьте обратный клапан на выходе — его заслонки иногда залипают от жира. Гофрированный воздуховод из фольги изнутри не отмывается, его дешевле заменить. Жесткий пластиковый канал можно отсоединить и промыть.
Типичные ситуации и как поступить
- Фильтры не мылись год, жир застыл коркой. Кипячение с содой 15–20 минут на каждую сторону, затем щетка. Если ячейки остаются забитыми, кассету лучше заменить — оригинальные запчасти есть у большинства производителей.
- Готовите мало, в основном варите. Хватит чистки металлической сетки раз в 1–2 месяца, угольный фильтр продержится ближе к полугоду.
- Газовая плита и частая жарка. Чистите раз в 2 недели и не оставляйте вытяжку выключенной во время жарки: жир тогда оседает на шкафах.
- На корпусе разводы после мытья. Остался раствор. Протрите чистой влажной тканью, затем сухой.
Чтобы вытяжка дольше оставалась чистой, включайте ее за пару минут до начала готовки и выключайте через 5–10 минут после. Поток воздуха успевает выстроиться, и жир лучше ложится на фильтр, а не на стены. А если варочная панель уже отслужила свое и вы выбираете новую, загляните в раздел варочных панелей: там есть газовые, индукционные и стеклокерамические модели под разную ширину столешницы.
